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Regionale Alternativen zu viel genutzten Lebensmitteln

1 min

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Regionale Alternativen zu viel genutzten Lebensmitteln

September 26, 2019

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Wir sind Melissa und Pascale

Auf Urkraut nehmen wir dich mit auf unseren Weg zu einer regionalen und saisonalen Küche. Schön bist du da!

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Für unsere saisonale Winterpizza braucht es lediglich 4 Toppings 😏 die Kichererbsen haben uns definitiv positiv überrascht, können wir wärmstens empfehlen🤤 Welches ist dein Favourite-Topping? 🍕

«Vegane Schinkengipfeli», gefüllt mit Räuchertofu und Champignons 🤤 Bei Melissa gab‘s diese erst kürzlich, jedoch waren sie so schnell weg, dass sie vergessen hat es bildlich festzuhalten 🤷🏽‍♀️ naja dann gibt’s halt nur ein Archivbild von 2019 😋 Rezept gibt’s wie gewohnt auf urkraut.ch 🌞

Throwback zum Moment, wo wir das Riesen-Rüebli nicht aus der Erde brachten. 😱🤣 Wir vermissen unseren Garten und möchten endlich wieder die Hände in der Erde haben!

Auf Urkraut teilen wir heute ein einfaches Alltagsrezept mit euch. Die Gemüsepfanne mit Wurzelgemüse lässt sich zusammenwürfeln mit dem, was du gerade Zuhause hast. Seien das Randen, Rüebli, Pastinaken Topinambur oder vielleicht sogar Petersilienwurzel! Wir wollen nichts beschönigen; so spontan kochen wir zurzeit meistens: So lange es fein ist, sättigt und uns ein paar Vitamine gibt passts :) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Als Kinder haben wir ständig Frischhaltefolie verwendet. Für das Znüni-Brötli, zum Basteln oder um Resten im Kühlschrank zu verstauen. Nach einmaligem Gebrauch wirft man den Plastikfetzen weg und meistens bleibt sowieso beim Abrollen schon alles kleben.

Von allen Monaten gibt es im Februar am wenigsten frische Frucht- und Gemüsesorten. Kohl und Wurzelgemüse spielen immer noch die Hauptrolle. Doch der Frühling kommt bald 💚

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