Zutaten
- 100g Haselnüsse
- 120g Zucker
Arbeitsschritte
- Die Haselnüsse grob hacken. Wir mögen das Krokant am liebsten, wenn die Nussstückchen unterschiedlich gross sind.
- Die Haselnüsse und den Zucker in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker verflüssigt. Verrühren, bis alle Nüsse gleichmässig bedeckt sind.
- Auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen.
- Die erkaltete Masse in Stückchen brechen.
Hinweise
- Für etwas dünneres Krokant kannst du die noch warme Nuss-Zuckermasse zwischen zwei Lagen Backpapier mit einem Nudelholz dünn auswallen.
- Haselnusskrokant lässt sich luftdicht abgeschlossen etwa eine Woche aufbewahren.
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