In keinem Monat ist das Angebot an regionalem Obst- und Gemüse so vielseitig wie im August. Damit du bei solch grosser Auswahl noch den Überblick behälst, zeigen wir dir im Saisonkalender für den August, was du jetzt aus dem regionalen Anbau kaufen kannst.
Saisonkalender für den August: Anbau aus dem Freiland
Die Lebensmittel werden im August frisch angebaut und geerntet. Für eine bessere Übersicht gibt es die Kategorisierung nach Gemüse, Früchte, Kräuter und Pilze.
Lebensmittel welche in Fett geschriebenen sind, haben in diesem Monat neu Saison.
Gemüse
- Artischocke
- Aubergine
- Blumenkohl
- Bodenkohlrabi
- Bohnen
- Broccoli
- Catalogna
- Chinakohl
- Cicorino rosso
- Fenchel
- Karotte
- Kartoffeln
- Kefen
- Knoblauch
- Knollensellerie
- Kichererbsen
- Kohlrabi
- Krautstiel / Mangold
- Kürbis
- Lauch
- Linsen
- Melone
- Pak-Choi
- Pastinake
- Peperoni
- Portulak
- Quinoa
- Radieschen
- Randen
- Rettich
- Romanesco
- Rotkabis
- Sauerkraut
- Spinat
- Stangensellerie
- Weisskabis
- Wirz
- Zuccetti / Zucchini
- Zuckermais
- Zwiebeln
Salat
- Bataviasalat
- Eichblattsalat
- Eisbergsalat
- Endiviensalat
- Feldsalat
- Kopfsalat, Bunte Salate
- Radiccio
- Löwenzahn
- Rucola
Bauernregel des Monats: Ist der August am Anfang heiss, wird der Winter streng und weiss, stellen sich Gewitter ein, wird’s bis Ende auch so sein.
www.schweizerbauer.ch
Früchte
- Äpfel
- Aprikosen
- Birnen
- Brombeeren
- Erdbeeren
- Feigen
- GOJIBEERE
- Himbeeren
- Heidelbeeren
- Johannisbeeren
- Kirschen
- Mirabellen
- Nektarinen
- Pfirsiche
- Preiselbeeren
- Stachelbeeren
- Trauben
- Zwetschgen
Die Beeren aus dem Freilandanbau sind im Augugst besonders süß und fruchtig.
Kräuter
- Basilikum
- Beifuß
- Bohnenkraut
- Borretsch
- Dill
- Estragon
- Goldmelisse
- Kamille
- Kerbel
- Koriander
- Liebstöckel
- Lorbeer
- Majoran
- Minze
- Oregano
- Petersilie
- Pimpinelle
- Rosmarin
- Schnittlauch
- Thymian
- Zitronenmelisse
Pilze
Wie immer aus der Schweizer Zucht:
- Champignons
Saisonkalender für den August: Aus dem Lager
Die folgenden Lebensmittel gibt es im August aus Lagerhaltung zu kaufen.
Gemüse
- Chicorée
- Kartoffeln
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