Beschreibung
Dieses Rosmarinsalz bringt ganz einfach das mediterrane Aroma von Rosmarin in die Alltagsküche.
Zutaten
8 Zweige frischer Rosmarin
80 g Tafelsalz
Arbeitsschritte
-
Die Rosmarinblätter von den harten Stängeln lösen. Den Rosmarin mit einer guten Mixer, Kaffeemühle oder einem Kräuterhacker ganz klein hacken.
-
Den Rosmarin mit dem Salz mischen und auf einem Backblech verteilen.
-
Für eine längere Haltbarkeit muss das Salz noch trocknen: Dazu kannst du es für einige Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Hinweise
Für eine spannende Textur kann ein Anteil des Tafelsalz durch gröberes Salz, z.Bsp. Meersalzflocken, ausgetauscht werden.