Beschreibung
Aromatisches Pilzsalz zum Würzen von Suppen, Saucen und Bratgerichten.
Zutaten
- 40g getrocknete Pilze, z.B. Steinpilze
- 100g Salz
- 5g schwarzer Pfeffer
Arbeitsschritte
- Die getrockneten Pilze, das Salz und den Pfeffer mit einem Mixer oder Mörser fein mahlen.
- In saubere, luftdichte Gläser abfüllen.
Hinweise
Empfehlung: Aromatische Pilze verwenden, z.Bsp. Steinpilze, Maronenröhrlinge o.ä
Was auch gut geht: Faserige Stiele von Pilzen wie Parasol trocknen und zu diesem Pilzsalz verarbeiten.