Name: Kürbis Ofengemüse mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg Butternusskürbis; 500g Kartoffeln, festkochend; 3 Zweige Salbei; 5 Knoblauchzehen; 2 Prisen Salz; 4 EL Rapsöl

Zutaten

1 kg Butternusskürbis
500g Kartoffeln, festkochend
3 Zweige Salbei
5 Knoblauchzehen
2 Prisen Salz
4 EL Rapsöl

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Arbeitsschritte

Butternusskürbis schälen und in gleichdicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls in gleichmässige Scheiben schneiden und alles in eine Schüssel geben.
Den Salbei waschen und kleinhacken. Gemeinsam mit dem Öl, Salz und den Knoblauchzehen in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
Auf ein Backblech verteilen und im Ofen bei 220° Ober- und Unterhitze für 40-45 Minuten backen. Wenn die Kartoffeln leicht bräunlich am Rand sind, sprich knusprig ist das Ofengemüse perfekt 😉

Autor: Urkraut
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit(en): 45 Minuten
Diet: Vegan