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Merrettichschaum

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Cremig luftiger Meerrettichschaum, perfekt als Basis für die veganen Lachsbrötlis.

  • Gesamtzeit: 10 Minuten
  • Menge: 10 Brötlis

Zutaten

  • 2 dl (Pflanzlicher) Rahm (muss geschlagen werden können) 
  • ½ Apfel (z.Bs p. Gala) 
  • 4 EL Meerrettich
  • 1 TL Zitronensaft (oder ½ TL Weissweinessig) 
  • ½ TL Salz

Arbeitsschritte

  1. Den pflanzlichen Rahm schaumig aufschlagen. 
  2. Den Apfel und Meerrettich mit einer feinen Reibe abreiben und zum Rahm geben. 
  3. Meerrettichschaum mit Zitronensaft und Salz abschmecken.  
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