Beschreibung
Cremig luftiger Meerrettichschaum, perfekt als Basis für die veganen Lachsbrötlis.
Zutaten
- 2 dl (Pflanzlicher) Rahm (muss geschlagen werden können)
- ½ Apfel (z.Bs p. Gala)
- 4 EL Meerrettich
- 1 TL Zitronensaft (oder ½ TL Weissweinessig)
- ½ TL Salz
Arbeitsschritte
- Den pflanzlichen Rahm schaumig aufschlagen.
- Den Apfel und Meerrettich mit einer feinen Reibe abreiben und zum Rahm geben.
- Meerrettichschaum mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
Schlagworte: Meerrettich, Apéero, Winter