Liebes Gemüse – unser Gemüse-Kochbuch durch die Jahreszeiten

Die wundervolle Welt unserer heimischen Vielfalt

Komm mit, in die wunderbare Welt unserer heimischen Gemüsevielfalt und lerne, dich mit einfachen, saisonalen Zutaten abwechslungsreich durch deinen Alltag zu kochen! Wir können es kaum glauben. Unser Gemüse-Kochbuch ist im August 2024 im GU-Verlag erschienen und findet sich in allen deutschsprachigen Buchhandlungen.
Nach Jahren des Kochens mit saisonalen Zutaten haben wir dieses Buch für alle geschrieben, die einfache, aber besondere Rezepte suchen. Mit jeder Seite begleiten wir dich durch das Jahr und die wunderbare Vielfalt der Natur. Wir ermutigen dich, selbst zu experimentieren und die Gemüse-Vielfalt als Einladung für Abwechslung zu sehen. Entdecke alte Sorten, Tipps zur Zubereitung und ganz viele kreative Rezepte für deinen Alltag.

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Highlights des Gemüse-Kochbuch “Liebes Gemüse”

Entdecke das Gemüse auf deinem Teller neu. In elf Portraits auf über 200 Seiten tauchen wir tief in die Gemüsewelt ein:

• Lerne frei mit Gemüse zu kochen und bereite nach dem Baukastenprinzip selbst Alltagsgerichte wie zum Beispiel Ofengemüse, Suppen und Aufstriche mit neuen Kombinationen zu.
• Von Erbsen über Gurken bis Zwiebeln: Erfahre eindrucksvollen Hintergründe zu ihrer Herkunft und Geschichte. Wir geben dir praktische Ratschläge rund ums Einkaufen, Zubereiten und die Haltbarkeit.
• Entdecke von jedem Gemüse die spannendsten, schönsten Sorten und was sie so besonders macht. Wir zeigen dir, wie du sie einfach selbst auf deinem Balkon oder Garten pflanzt und wo du sie kaufen kannst.
• Lerne mit Aromakombinationen Gemüse lecker zu kombinieren, ohne auf ein Rezept angewiesen zu sein
• Ob einfach kochen oder haltbar machen mit fermentieren und dörren: Zu jedem Gemüse zeigen wir dir unsere liebsten kreativen alltagstauglichen Rezepte. Zudem geben wir dir Inspiration für noch mehr Rezepte, wie im Buch zu finden sind.

Mit unserem Buch zauberst du mühelos leckere Gerichte mit saisonalem Gemüse – egal ob du Gemüse bereits liebst oder erst sein Potential kennenlernen willst.

Einblicke in das Gemüse-Kochbuch

Stell dir vor… Im Frühling überraschst du deine Liebsten mit Crêpes, so grün wie das Gras – ohne dass sie zu grün schmecken. Im Sommer bereitest du aus Gurken eine erfrischende Limonade zu, ohne dafür Stunden in der Küche zu stehen. Wenn die Herbstblätter fallen erntest du die im Beet unscheinbaren Rettiche und beim Aufschneiden überwältigt dich das Farbenspiel. Und an kalten Wintertagen nährt dich ein wärmendes Rüebliporridge von innen…

Einige Rezepte, die dich erwarten…

So viele Favoriten, wir wissen gar nicht, welche wir hier für euch auswählen sollen. Deswegen einfach eine bunte Auswahl, quer durch die Jahreszeiten und das Gemüse-Kochbuch. In der kalten Jahreszeit bereitet Pascale im Alltag am meisten den Süsskartoffel-Grünkohl-Eintopf zu während Melissa nicht genug von der Miso-inspirierten Winterbrühe kriegen kann.

Alle Rezepte sind vegetarisch / vegan.

Stimmen unserer Leser*innen

Ihr verwöhnt uns so sehr mit euren lieben Worten. Danke, dass ihr sie mit uns teilt. Wir können unser Glück kaum fassen <3

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