Rezepte mit Tomaten

Einfache und kreative Rezepte mit Tomaten

Tomaten bieten uns unendlich viele Möglichkeiten. Doch vielleicht hast du auch schon Inspiration gesucht und dich gefragt: “Was kann man mit Tomaten machen?” Die Antwort liegt oft in der Einfachheit, denn Tomaten haben einen unverwechselbaren, frischen Geschmack, der in den richtigen Kombinationen voll zur Geltung kommt. Hier findest du Rezepte, die zeigen, wie vielseitig die Frucht sein kann.

Das Geheimnis für richtig viel Geschmack mit Tomaten

Ein gutes Rezept mit Tomaten braucht vor allem eines: Richtig gute Tomaten! Wir geniessen im Sommer die Tomatenfülle in vollen Zügen, lassen aber im Herbst und Winter die Finger von importierten Tomaten. Sie schmecken einfach nach nichts. Dann greifen wir lieber zu passierten Tomaten oder getrockneter Ware. Sie sind bedeutend geschmacksintensiver.

Rezepte mit frischen Tomaten: Sommer pur auf dem Teller

Sommer ist die Zeit, um Rezepte mit frischen Tomaten zu entdecken.

Wenn die Saison da ist, dann feiern wir Tomaten in all ihrer Vielfalt und Fülle! Ob in einer simplen Tomatensauce, auf einer knusprigen Bruschetta oder als Hauptdarsteller in einem Salat – richtig reife, gute und frische Tomaten lassen sich einfach und köstlich verarbeiten. Für einen schnellen Genuss: Röste sie mit etwas Knoblauch und frischem Basilikum. Einfach, aber unglaublich aromatisch.

Was im Sommer immer schmeckt: Tomaten in Scheiben geschnitten, leicht gesalzen und mit einem Spritzer Olivenöl beträufelt, dazu frisches Brot – mehr braucht es kaum, um die Saison zu feiern. Für die perfekte Balance aus Süsse und Säure lieben wir es, einen Spritzer Zitronensaft auf die frischen Tomaten zu geben.

Tomaten verwerten: Kreativ und nachhaltig

Hast du zu viele Tomaten im Garten? Ein Tomaten-Chutney, selbstgemachte Tomatensauce oder einfach passierte Tomaten im Vorrat zu haben, ist fantastisch. So bleiben die frischen Aromen das ganze Jahr über erhalten, und der Sommer begleitet dich bis in den Winter hinein.

Wir hoffen unsere Ideen inspirieren dich für leckere Tomaten-Erlebnisse!