Und schon ist es April. Wie schnell es doch immer geht oder? Wir freuen uns jeden Monat ein bisschen mehr, da die Gemüse- und Obstauswahl aus regionalem Anbau immer grösser wird. In diesem Monat hat neu Spargel, Rhabarber und Bundzwiebeln saison.
Saisonkalender für den April: Schweizer Gemüse und Pilze
Gemüse
- Batavia
- Chinakohl
- Federkohl
- Karotten
- Kartoffeln
- Knollensellerie
- Kopfsalat
- Krautstiel/Mangold
- Lauch
- Pak-Choi
- Pastinaken
- Radieschen
- Randen
- Rettich
- Rhabarber
- Rosenkohl
- Rotkabis
- Sauerkraut
- Schalotten
- Schnittsalat
- Schwarzwurzeln
- Spargeln weiss/grün
- Spinat
- Topinambur
- Weisskabis
- Wirz
- Zuckerhut
- Zwiebeln
Salat
- Chicorée
- Cicorino rosso
- Kopfsalat
- Löwenzahn
- Nüsslisalat (Feldsalat)
- Portulak
- Rucola
Kräuter
- Kresse
- Bärlauch
- Brunnenkresse
- Petersilie
- Schnittlauch
Pilze
- Champignons
Saisonkalender für den April: Schweizer Früchte
Leider sieht die saisonale Fruchtauswahl im April auch nicht besser aus als in den anderen Wintermonaten. Aber auch mit Äpfeln und Birnen kann man leckere Rezepte zaubern. Hier findest du Rezepte mit Äpfeln und hier mit Birnen.
- Äpfel (Lager)
- Birnen (Lager)
Hier findest du alle Saisonkalender für die verschiedenen Monate des Jahres.