Sobald uns im Frühling die ersten Sonnenstrahlen wärmen, sehen wir, wie unsere einfachen Spargelrezepte von euch rege besucht werden. Hier findet ihr nun eine Übersicht mit unseren absoluten Lieblingsrezepten mit Spargel!
Spargel ist so ein ein vielfältiges Gemüse, dass aus unserer Sicht komplett unterschätzt wird. Denn es braucht nicht viel um aus Spargel eine leckere Mahlzeit zuzubereiten. Schon gar nicht immer Sauce Hollandaise, obgleich das lecker schmeckt!
Saisonalen Spargel findest du ab ungefähr Mitte April bis Juni. Dies ist die perfekte Zeit, um einfache Spargelrezepte auszuprobieren.
Ein kleiner Einblick in unsere Spargelküche. Wie sehr wir es lieben, mit Spargel zu kochen! Einfache Spargelrezepte sind dabei immer eine Freude.
Wie bereite ich frischen Spargel zu?
Am besten schmeckt uns Spargel, wenn er weich und saftig zubereitet ist. Dann ist sein Geschmack besonders intensiv. Die besten Tipps erfahrt ihr in unseren einfachen Spargelrezepten.
Ganz ehrlich, es gibt ein riesiges Tamtam um die richtige Methode Spargeln zu kochen. Spargelmesser, Spargelpfanne und Co. sind aus unserer Sicht nicht wirklich nötig. Unsere einfachen Spargelrezepte zeigen wie simpel es geht.
Das Bündel Spargel kann einfach in einen flachen Topf mit etwas Wasser gegeben werden, um sie zu garen. Sollten die Spargeln zu lang für deinen Topf sein, dann kannst du die Spitzen auch herausschauen lassen. So werden sie gedämpft, während die dickeren Enden gar gekocht werden. Genau das findest du auch in unseren einfachen Spargelrezepten.
Unsere liebsten einfachen Spargelrezepte für die schnelle Küche
Pasta mit weissem Spargel
Pasta mit weissem Spargel ist ein einfaches Gericht, um weisse Spargeln in die Alltagsküche zu bringen. Durch die Anwesenheit des köstlichen Gemüse wird der gängige Pastateller zu einem saisonalen Highlight!
Gebratener grüner Spargel: Das einfachste Rezept für das Frühlingsgemüse
Mit wenigen Zutaten ist gebratener grüner Spargel eine der leckersten Arten um Grünspargel zuzubereiten!
Pizza mit Bärlauch und weissem Spargel
Die Bärlauch Pizza ist knusprig und ein echter Hingucker.
Grüner Spargel im Ofen: Saftig und knusprig zugleich
Grüne Spargeln im Backofen geröstet mit einer würzigen Marinade und einem leichten Jogurth-Dip
Frühlingshafter Flammkuchen mit Spargel
Ein saisonaler, veganer Flammkuchen im Frühling mit frischen, regionalen Zutaten wie grünem Spargel, Radieschen und Sauerklee.
Grüner Spargel im Blätterteig als Apéro-Häppchen
Ein knuspriges Gebäck mit grünem Spargel, passend zum Apéro oder als Vorspeise.
Veganes Gerstotto mit grünen Spargeln
Das regionale Pendant zum Spargel-Risotto: Einfach mit Gerste und grünem Spargel
Vegane Lasagne mit grünem Spargel
In der Lasagne kommt der Geschmack des grünen Spargels schön zur Geltung. Das Rezept ist für eine grosse Auflaufform (ca.20x30cm)
So faszinierend wächst Spargel
Wohl die wenigsten Personen wissen, wie das edle Gemüse auf dem Feld aussieht. Wusstest du, dass die Pflanze im Sommer rote Früchte trägt? Die Herkunft und Geschichte des Spargels sind ebenfalls spannend vielseitig, wie die Sorten und Möglichkeiten in der Küche! Es gibt mittlerweile ganz unterschiedliche Sorten. Und Spargelähnliche Pflanzen wie zum Beispiel Ährenspargel oder Wildspargel!
Saisonalen Spargel findest du ab ungefähr Mitte April bis Juni. Dies ist die perfekte Zeit, um einfache Spargelrezepte auszuprobieren.
Besonders fasziniert uns, wie aufwändig die Kultur des Gemüse ist. Es dauert mehrere Jahre, bis von einer Pflanze geerntet werden kann. Es werden die ersten Triebe geerntet, die die Pflanze im Frühjahr bildet und aus der Erde schiebt. Daher schätzen wir unsere einfachen Spargelrezepte sehr.
Das passt zu Spargel für einfache Spargelrezepte
Werde selber kreativ, indem du dich durch die feinen, passenden Zutaten zu Spargel probierst. Folgende Gemüse, Früchte und andere Aromen passen hervorragend:
Gemüse
- Erbsen
- Frühkartoffeln
- Radieschen
- Rhabarber
- Tomate
Früchte
- Erdbeeren
- Zitrone (vor allem der Saft)
- Orange
- Granatapfel
Nüsse
- Mandeln
Andere Zutaten
Knoblauch
Butter
Morcheln
Schwarzer Trüffel
Räuchertofu
Spargel würzen
Die Kräuter Estragon, Petersilie und Kerbel schmecken besonders gut zu Spargel. Diese kannst du in unseren einfachen Spargelrezepten entdecken.
