Wir sind schon im März angekommen und es fühlt sich so an als wäre der Frühling schon längst da. Wo war den Bitteschön der Winter?
Wie jeden Monat haben wir für dich wieder einen Saisonkalender für den März zusammengestellt.
Hier findest du alle Saisonkalender für die verschiedenen Monate des Jahres.
Gemüse wie Federkohl, Pastinaken oder Topinambur haben nur noch jetzt im März Saison. Deshalb unbedingt noch etwas leckeres mit den tollen Gemüsen kochen!
Hier findest du unsere Rezepte mit Federkohl und Pastinaken.
Wir können es kaum erwarten bis endlich wieder mehr saisonales Gemüse und Früchte aus der Schweiz erhältlich sein wird. Doch auch jetzt schon im März haben sich einige Gemüsesorten ins Regal geschlichen. Juhui! Zum Beispiel Krautstil/Mangold, Spinat und unter anderem auch Rucola.
Oh und Bärlauch, da freuen wir uns schon sehr darauf den selber sammeln zu gehen. Wir werden dir dann natürlich davon berichten!
Hier die Auflistung der aktuell saisonal erhältlichen Gemüse- und Früchtesorten.
Saisonkalender für den März: Schweizer Gemüse und Pilze
Gemüse
- Batavia
- Bodenkohlrabi
- Chinakohl
- Federkohl
- Karotten
- Kartoffeln
- Knoblauch
- Knollensellerie
- Kopfsalat
- Krautstiel/Mangold
- Lauch
- Pastinaken
- Radieschen
- Randen
- Rettich
- Rosenkohl
- Rotkabis
- Sauerkraut
- Schalotten
- Schnittsalat
- Schwarzwurzeln
- Spinat
- Topinambur
- Weisskabis
- Wirz
- Zuckerhut
- Zwiebeln
Salat
- Chicorée
- Cicorino rosso
- Kopfsalat
- Löwenzahn
- Nüsslisalat (Feldsalat)
- Portulak
- Rucola
Kräuter
- Kresse
- Bärlauch
- Brunnenkresse
- Petersilie
- Schnittlauch
Pilze
- Champignons
Saisonkalender für den März: Schweizer Früchte
Leider sieht die saisonale Fruchtauswahl im März nicht besser aus als im Februar. Aber auch mit diesen beiden kann man leckere Rezepte zaubern. Hier findest du Rezepte mit Äpfeln und hier mit Birnen.
- Äpfel (Lager)
- Birnen (Lager)
