Was gibt es Schöneres, als an einem heißen Tag nur kurz in der Küche zu stehen und dann einen erfrischenden Salat zu genießen? Unser Wassermelonen-Feta Salat mit Balsamico ist genau das Richtige für dich, wenn du gerne mit Gemüse und Früchten kreativ kochst.
Die Kombination von süsser Wassermelone und salzigem Feta ist an sich schon gut – aber mit etwas Minze und einer kleinen Geheimzutat wird der Salat einfach mega lecker!
Ehrlich gesagt wären wir nicht von selbst auf die Idee gekommen, Wassermelonen als Salat zuzubereiten. Zum Glück hat uns Pascale’s Arbeitskollegin davon vorgeschwärmt. Haben wir ausprobiert und uns direkt verliebt!
Ein Wassermelonen-Feta Salat mit Balsamico für heiße Tage
Wer mag schon lange in der Küche stehen, wenn draußen die Sonne scheint? Der Wassermelonen-Feta Salat mit Balsamico ist die perfekte Lösung für warme Sommertage: Er braucht nur ganz wenig Zutaten und ist wirklich superschnell zubereitet. Schneide einfach die saftige Wassermelone in Würfel, zerbröckele den Feta und mische alles mit wenig frischer Minze und einer einfachen Sauce mit Balsamico. Voilà, schon hast du einen herrlich erfrischenden Salat, der ideal für einen warmen Sommerabend ist.
Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art
Die Kombination aus süßer Wassermelone und salzigem Feta ist einfach unschlagbar. Der Kontrast zwischen der fruchtigen Süße und der herzhaften Würze des Käses sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Der Balsamico-Essig bringt eine angenehme Säure ins Spiel und rundet den Salat ab. Mit einer ganz einfachen Geheimzutat wird der Salat perfekt. Mehr dazu unten 🙂 Du wirst begeistert sein, wie gut die Aromen miteinander harmonieren.
Weitere Grillsalate findest du übrigens in unserem Beitrag: 10 einfachste Grillsalate für den Sommer
Häufig gestellte Fragen zum Wassermelonen-Feta Salat mit Balsamico
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Wassermelonen-Feta Salat mit Balsamico problemlos einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren nochmal durchmischen und genießen. Länger als einen Tag würden wir ihn aber nicht aufheben: Das Salz entzieht der Melone das Wasser und der Salat wird wässrig.
Welche Wassermelone ist am besten geeignet?
Besonders toll sind Mini-Wassermelonen. Sie haben ein süßes Fruchtfleisch ohne Kerne und sind nicht so riesig wie ihre großen Verwandten. Ihre frische und saftige Textur macht sie ideal für diesen Salat. Zudem schmecken sie selten mehlig, was wir gar nicht mögen.
Gibt es Alternativen zu Feta?
Falls du keinen Feta isst oder zur Hand hast, kannst du auch eine vegane Alternative oder Ziegenkäse nehmen. Beide passen ebenfalls hervorragend zur Wassermelone und bringen eine eigene geschmackliche Note mit.
Welchen Balsamico-Essig sollte ich verwenden?
Am besten verwendest du Aceto Balsamico Bianco, also hellen Aceto Balsamico. So vermeidest du, dass sich der Salat verfärbt und bewahrst die leuchtenden Farben der Zutaten.
Die Geheimzutat für den perfekten Salat
Ein kleiner Geheimtipp für einen noch besseren Salat: Geriebene Zitronenschale! Reibe einfach etwas Schale einer unbehandelten Zitrone fein und streue sie über den Salat. Das verleiht dem Gericht eine frische und leicht säuerliche Note, die wunderbar mit den anderen Aromen harmoniert.
Der Wassermelonen-Feta Salat mit Balsamico ist nicht nur ein erfrischendes Highlight an heißen Tagen, sondern auch die perfekte Beilage zum Grillen. Egal ob zu gegrilltem Gemüse, Fleisch oder Fisch – dieser Salat bringt eine fruchtige Leichtigkeit auf den Tisch und sorgt für Abwechslung.
Drucken
Wassermelonen-Feta Salat mit Balsamico
Der perfekte vegetarische Grillsalat oder fürs Sommerpicknick! Oder als einfaches Abendessen für heisse Sommertage.
Die Kombination aus süßer Wassermelone und herzhaftem Feta ist soo erfrischend!
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Menge: 2 Personen
Zutaten
- 350 g Wassermelone, ohne Kerne (z.Bsp. Mini-Wassermelone)
- 75 g Feta (oder vegane Alternative)
Für die Sauce
- 1 EL Olivenöl, kaltgepresst
- 1,5 EL Aceto Balsamico (hell oder dunkel)
- 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
- 1–2 Zweige Minze
- ⅛ TL Salz
optional: Aceto Balsamico Crema
Arbeitsschritte
Die Wassermelone in etwa einen Zentimeter grosse Würfel schneiden. Den Feta ganz klein würfeln. Die Blätter der Minze zerzupfen und alles in eine Salatschüssel geben. Die Zutaten für die Salatsauce in einem Glas mischen und zum Salat geben. Sofort servieren.
Mit Minze garnieren und mit etwas Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch zusätzlich mit dickflüssigem Aceto Balsamico Crema beträufeln.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kategorie: Salate
