Vielseitig Kochen mit den Jahreszeiten
Saisonale Rezepte und Geschichten über heimische Zutaten: Vom Feld auf den Teller. Entdecke die Welt von Urkraut.
Willkommen bei Urkraut
Wir sind Melissa und Pascale und wir nehmen dich mit auf eine Reise hin voller regionaler Köstlichkeiten, saisonalen Geschichten und vegetarisch/ veganen Rezepten.
Willkommen bei Urkraut
Wir sind Melissa und Pascale und wir nehmen dich mit auf eine Reise hin voller regionaler Köstlichkeiten, saisonalen Geschichten und vegetarisch/ veganen Rezepten.
Unser Kochbuch “Liebes Gemüse”
Willkommen in der wunderbaren Welt der heimischen Gemüsevielfalt!
Unsere saisonalen Rezepte für den Herbst und Winter
Feiere die Frische und Vielfalt mit Urkraut: Mit viel Liebe und Bewusstsein von unserer in deine Küche:
Neuste saisonale Rezepte
Kürbisquiche-Rezept mit Orangen und Salbei
Wassermelonen-Feta Salat mit Balsamico
Gnocchipfanne mit Spinat
Proteinreicher Erdbeer-Smoothie (mit zwei Zutaten)
Karamellisierter Rhabarber-Kompott aus dem Ofen
10 einfache Bärlauch-Rezepte für Geniesser*innen
8 einfache Spargelrezepte, die du probieren musst!
Kartoffel-Radieschen Salat
Rhabarberkonfitüre (mit nur zwei Zutaten!)
Gebackener Topinambur mit Rosmarin & Zitrone
eEntdecke mehr über eine nachhaltige Ernährung
Wir sind Melissa und Pascale
Folge uns auf Social Media
Urkraut
Seit 2019 nehmen wir dich bei Urkraut mit auf eine Reise durch Garten und Küche und teilen unsere Erfahrung in saisonalen Rezepten. Gemeinsam entdecken wir die Vielfalt heimischer Zutaten, experimentieren mit dem, was uns die Jahreszeiten bieten, und lassen dich an unseren liebsten Ideen und Kreationen teilhaben.
Unsere Rezepte sind inspiriert von dem, was gerade reif ist und saisonal am besten schmeckt. Ob nun Zucchini und Tomaten im Sommer oder Kürbis und Rüben im Herbst. Mit jedem Rezept möchten wir zeigen, dass das Kochen mit saisonalen Zutaten nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für den Gaumen ist. So einfach, und doch so überraschend!
Du findest bei uns eine grosse Auswahl an kreativen Gemüserezepten und Obst-Rezepten, die sich wunderbar in eine vegetarische und vegane Ernährung integrieren lassen. Von knackigen Salaten und wärmenden Eintöpfen bis hin zu süssen Desserts… Bei uns ist für jeden Geschmack und jede Jahreszeit etwas dabei. In unserer Beiträgen lernst du nicht nur mehr über die Zubereitung, sondern auch Wissenswertes rund um heimische Gemüse- und Obstsorten. Wusstest du beispielsweise, dass Zucchini auch roh hervorragend schmeckt? Oder dass der leicht nussige Topinambur eine wunderbare Alternative zur Kartoffel ist?
Unsere Rezepte sollen dich einladen, deine Küche kreativ zu gestalten und neue Zubereitungsarten auszuprobieren. So hoffen wir, dich auf unsere Entdeckungsreise mitzunehmen. Und dass es deine Freude am Kochen mit dem, was direkt vor unserer Haustür wächst, weckt. Denn die Natur schenkt uns alles, was wir brauchen – wir müssen es nur zu schätzen wissen und mit Liebe und Kreativität zubereiten.